かれいの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かれいは塩コショウ・米粉を振り、１７０度の油で軽く焼き目が付くまで揚げ、ピーマンはヘタと種を除き細切り、にんじんは皮を剥き短冊切り、玉葱は薄切りします。

2. 2

   ピーマン・にんじんはそれぞれシリコンスチーマーに入れ、レンジで１分・１分１０秒加熱します。

3. 3

   ☆を加熱し玉葱、にんじん、ピーマンの順に加え、一煮たちしたら水溶き片栗粉を加えトロミが付くまで煮込み、器にかれいを盛り、野菜あんをかけます。