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茄子の辛子塩麹漬けレシピ・作り方

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シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

茄子（小）: ６本

☆塩麹: 大匙1.5

☆からし: 少々

☆昆布つゆ: 小さじ１

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作り方

1

茄子は四つ割り（小さい物は半分）にし、袋に☆を入れて混ぜ、茄子を加えて揉み込み、水分が出てきたら空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で４時間程置きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

小さな茄子をいただいたので。

公開日：2015/08/13

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カテゴリ: なす全般

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