オクラとこんにゃくと椎茸のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、ゆでてアク抜きし、５ｍｍくらいの太さの棒状に切る。

2. 2

   しいたけは軸を取り、太目の細切りにする。

3. 3

   オクラは塩（分量外）でもんでうぶ毛を取り、熱湯で色よくゆでて冷水にとる。水けをきり、ヘタを落として 斜め半分に切っておく。

4. 4

   ボウルに ★を混ぜておく。

5. 5

   胡麻油を熱し 赤唐辛子を入れます。香りが出たら オクラ以外の具材を入れ炒めます。具材が炒まったら4を回しかける。残ったオクラを加えサッと混ぜます。

6. 6

   器に よそおい出来上がりです。