ジャガイモの味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、一口サイズに切る。豚バラ肉は５ミリの厚さに切り分ける。

2. 2

   ジャガイモをフライパンに並べ、お水を１００cc
   入れてから火にかけ、強火で５分ほど蓋をして煮詰める。

3. 3

   蓋をあけて水分がなくなったのを確認したら、ジャガイモをかき混ぜずに、その上にお肉を並べ、お肉の上に、味噌を少しずつ分散させてのせる。

4. 4

   お水を（上記以外の分量）５０ccほどフライパンに加え、また蓋をして、弱火でお肉の色がしっかり変わるまで加熱する。

5. 5

   水分がないのを確認したら、砂糖塩をいれて、かき混ぜる。よくかき混ぜると、ジャガイモがほろほろに表面がなるので、からみやすくなる。