リメイク第二弾！Coffee黒飴きな粉菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒飴の中に、ポットのお湯を入れて柔らかくしておき、その中に、Coffeeを大さじ1入れて良く混ぜておく。

2. 2

   1を鍋に入れて、煮ます。極弱火で15分くらい。最後に中火にして粘りが出るくらいまで、更に煮詰めます。

3. 3

   ボウルの中に流し入れ、飴でノの字が書けたらOK！
   この時、一度冷蔵庫で冷まします。そうする事で、固まるのが早くなります。

4. 4

   3の中に、3回に分けて、きな粉を入れ混ぜます。

5. 5

   こちらが、ドライいちじくとかぼちゃの種です。

6. 6

   4の5を入れて混ぜなじませます。
   ラップをしき、こちらをおき、正方形に形を整える。
   冷蔵庫に入れて、又固め冷やします。

7. 7

   6を包丁で、きな粉をつけながら切ってください。出来上がりです。
   今回は、還元水を300ccに増やしたので、多く出来ました。