カロリー控え目！茄子と豆腐のネギ餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、ヘタを取り4等分に切り、ピーマンもヘタを取り縦半分に切り、種を取り出しておく。
   細ネギは、2ミリ間隔に切っておく。

2. 2

   豆腐は、この様に切っておく。

3. 3

   ☆を合わせておく。
   フライパンに油を熱し、2を☆にくぐらせ、
   両面を焼いてゆきます。
   （キツネ色になると良い）

4. 4

   鍋に水を入れ沸騰したら、1を入れて、油小匙1を入れて湯がき、湯がけたらザルに上げておく。

5. 5

   3と4を鍋に移し、★を入れて2分くらい煮ます。

6. 6

   5に細ネギを入れて、出来上がりです。