パクチーのポテトサラダ ベトナム風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、かぶるくらいの水にいれて15分ほど茹でます。

2. 2

   湯からあげ、ボールに移し粗くつぶします。

3. 3

   ニョクマム、なかったらナンプラーや醤油を少量加えます。これで少しベトナムの香りに。塩味がけっこう強いので少しずつ入れるようにしてください。最終的な塩味は最後に調整します。

4. 4

   マヨネーズを好みの量だけ加え、故障をふります。ここで味が薄いようだったら塩を足し最終的な味を決めます。

5. 5

   細かく切ったパクチーを加え、さっくり混ぜれば完成です。