材料（２人分）
- 豆腐
- １丁
- もやし
- １００ｇ
- 卵
- １個
- 乾燥わかめ
- 小さじ２
- ○めんつゆ
- 大さじ１
- ○みりん
- 小さじ２
- ○コンソメ
- 小さじ２
- 水
- ５００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 豆腐は食べやすくカットします。
乾燥わかめは水で戻します。
-
- 2
- 鍋に水、○の調味料を入れて沸騰させ、もやしを入れて煮ます。
-
- 3
- もやしがしんなりしたら、豆腐、わかめを加え、馴染んだら溶き卵を流し入れ、混ぜて火を止めます。
そのままフタをして卵を蒸らし固めて出来上がりです。
おいしくなるコツ
具材が淡白な味わいですぐに火が入るので、あまり煮込まずにさっと仕上げます。
きっかけ
ささっとおいしい卵スープをつくる
美味しいです。