羊飼いたちの森のパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トッピングを作る。
   かぼちゃを茹でて、柔らかくなったら、中をくり抜いて、フードプロセッサーに入れる。バターと牛乳も加えて、まわす。
   なめらかになったら、塩・こしょうで味付けする。

2. 2

   鍋にバターを入れて、熱して一口大に切った鶏肉を炒める。
   そこに、細切りにした玉ねぎを加えて良く炒める。

3. 3

   2を火からおろして、小麦粉を振るいながら加えて、玉にならないように良く混ぜ合わせる。
   そこに牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ弱火にかける。とろみがついたら、しめじを加えて、少し煮る。

4. 4

   3にとろみがついたら、コンソメ・塩・こしょう・ナツメグで味付けする。

5. 5

   耐熱皿にバターを塗って、4を入れて、そのうえに1を表面をすべてカバーするようにトッピングして、かぼちゃの皮とハーブミックスをバランスよく飾り付けする。

6. 6

   180度に予熱したオーブンに入れて、約20分こんがりするまで焼く。