行者ニンニクの昆布つゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   行者にんにくはきれいに洗い（袴の様な部分を取り、葉の間の汚れを取ります）、たっぷりの湯で、茎側から１０秒ほど茹でて水に取り、水気を切って1～2㎝に切ります。

2. 2

   煮沸消毒したビンに行者ニンニクを入れ、ひたひたまで昆布つゆを注ぎ、冷蔵庫で保存します。
   翌日からいただけます。
   調味料代わりに、いろいろ試してみたいと思います。

3. 3

   冷蔵庫で２週間ほど保存できます（多分、もう少し保存がきくかと思いますが、２週間で食べきってしまったので）。