簡単クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れ、火にかけとかす。
   溶けてきたら、小麦粉を加え、ダマにならないようよく混ぜ溶かす。

2. 2

   ①へ、牛乳、コンソメ（すりおろしながら加える）、エビを加え、滑らかになるまで弱火で混ぜる。

3. 3

   ②にとろみがついてきてまとまってきたら、ボウルなどに入れ、冷やす。

4. 4

   冷えて扱いやすくなったら取り出し、お好みの大きさにまとめ、小麦粉→卵→パン粉の順でくぐらせ衣をつける。

5. 5

   熱した油でこんがりキツネ色になるまで揚げれば完成。