☆牛蒡とセロリーのガーリックバタぽん炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はたわし等で丁寧に泥を洗い流して皮付きのまま3～4cmの細切りにする。
   ＊水にさらすと栄養分が逃げてしまうのでこのまま使用！

2. 2

   セロリーは牛蒡と同じくらいの長さで斜め切りに、玉ねぎは半分に切って薄くスライス、ベーコンは細切りにする。
   ＊セロリーは皮や筋を取る必要無し！

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを弱火で熱し、にんにくにふつふつと火が通ってきたら中火にしてベーコンを加えサッと炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで焦げないように炒める。

4. 4

   牛蒡、セロリーも順に炒め合わせ、昆布だしの素を加える。
   全体がしんなり量が減ったら、バター、そして鍋肌からぽん酢を回しかけて全体に絡ませる。
   ＊炒めてると段々量が減ってきますよ！

5. 5

   仕上げに黒胡椒を振って完成。