とろり～ん♪モロヘイヤとにんにく肉団子スープレシピ・作り方

Name: とろり～ん♪モロヘイヤとにんにく肉団子スープ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: モロヘイヤ 5～6本; 合挽ミンチ 150ｸﾞﾗﾑ; ネギ 1本; パン粉 1/2カップ; 牛乳 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ2; 片栗粉 大さじ1; 塩コショウ 適量; 中華味の素 大さじ2; 水 600cc; そうめん 指一掴み程

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約10分
100円以下

ぺるく〜ろ

肉団子とそうめんが、モロヘイヤのとろみでちゅるるん♪夏バテ解消にどうぞ・・

材料（2人分）

モロヘイヤ: 5～6本

合挽ミンチ: 150ｸﾞﾗﾑ

ネギ: 1本

パン粉: 1/2カップ

牛乳: 大さじ1

すりおろしニンニク: 小さじ2

片栗粉: 大さじ1

塩コショウ: 適量

中華味の素: 大さじ2

水: 600cc

そうめん: 指一掴み程

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作り方

1

ボールパン粉を入れ、牛乳に浸す。
ミンチ肉、すりおろしニンニク小さじ1と、刻んだネギ、塩コショウ、片栗粉を加え、手でよくこねる。
2

お鍋に、水を入れ、沸騰したら、中華味の素、すりおろしニンニク小さじ1をいれよく溶かす。
1の肉ダネを一口大の団子に丸め、お鍋に入れていく。
3

モロヘイヤは茎ごと刻み、2に入れる。ひと煮立ちしたら、味見してみて、塩コショウで味を調え、そうめんを硬いまま投入して完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そうめんをゆがかず入れることで、スープに程良くとろみがつきます。

きっかけ

夏バテを吹き飛ばそう！

公開日：2011/09/05

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このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。