焦がしバターの効いた和風な抹茶フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソースパンにバターをいれて、中火で少し焦げるくらいまで火にかけてから、火からおろし、冷ましておく。

2. 2

   ボールに卵白を入れて混ぜ、粉砂糖、はちみつ、水あめをいれて、すり混ぜる。

3. 3

   そこに、薄力粉、炭酸、アーモンドプードル、抹茶を振るい入れてよく混ぜる。

4. 4

   3に冷ました1を濾しながら加えて混ぜる。

5. 5

   お好みの型に油を塗って、生地を７分目まで、流しいれ、
   かのこを置いて、
   １８０度に予熱したオーブンに入れて、約１２分焼く。