焦がしバターの効いた和風な抹茶フィナンシェ レシピ・作り方
材料（2個ずつ６人分）
- 無塩バター ６０ｇ
- 卵白 ２個分
- 薄力粉 ５５ｇ
- アーモンドプードル ２５ｇ
- 炭酸（ベーキングパウダー） ５ｇ
- 粉砂糖 ５０ｇ
- 蜂蜜 大さじ１
- 水あめ 小さじ１
- 抹茶 小さじ１
- かのこ（あれば） 適量
作り方
- 1 ソースパンにバターをいれて、中火で少し焦げるくらいまで火にかけてから、火からおろし、冷ましておく。
- 2 ボールに卵白を入れて混ぜ、粉砂糖、はちみつ、水あめをいれて、すり混ぜる。
- 3 そこに、薄力粉、炭酸、アーモンドプードル、抹茶を振るい入れてよく混ぜる。
- 4 3に冷ました1を濾しながら加えて混ぜる。
-
5
お好みの型に油を塗って、生地を７分目まで、流しいれ、
かのこを置いて、
１８０度に予熱したオーブンに入れて、約１２分焼く。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- 抹茶フィナンシェ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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