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ピリカラ！漬けギョニソ冷やし素麺 レシピ・作り方

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れんど
ピリカラの自家製タレに、ギョニソ、オニスラを漬けにして冷やし、素麺にぶっかけていただきます。

材料（１人分）

素麺
1束
魚肉ソーセージ
１本
たまねぎ
１/２個
●タカの爪
小さじ１/２
●いりごま
少々
●酒
大さじ２
●めんつゆ
大さじ１
●しょうゆ
小さじ２
●みりん
小さじ２
●酢
小さじ１
●砂糖
小さじ１
●おろししょうが
２ｃｍ
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作り方

  1. 1
    魚肉ソーセージは縦長の細切りにします。
    たまねぎはスライサーでスライスします。
  2. 2
    ボールに●の調味料を入れて混ぜ、１の魚肉ソーセージ、オニオンスライスを加えて混ぜ、味が馴染むまで冷蔵庫で冷やします。
  3. 3
    素麺はお好みの硬さに茹でて流水で冷やし、器に盛ります。２の調味液をかけて、魚肉ソーセージ、オニオンスライスをトッピングして出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２の素麺タレは１晩冷やすとオニオンスライスが柔らかくなって全体の味が馴染みます。

きっかけ

ピリカラの素麺タレに魚肉ソーセージを漬けて冷やして素麺にかけていただく

公開日：2011/07/26
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
関連キーワード
そうめん2011 魚肉ソーセージ たまねぎ いりごま
料理名
漬け魚肉ソーセージ冷やし素麺

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