コーヒーレーズンベーグル♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- リスドォル 280g
- ココア 20g
- 砂糖 10g
- 塩 4g
- 水 170ml
- ドライイースト 3g
- コーヒー粒ジャム＆レーズン 適量
作り方
- 1 ホームベーカリーに粒ジャム＆レーズン以外の材料を入れて一次発酵まで行う。
- 2 生地をホームベーカリーから取り出し、8等分に分割して丸めてベンチタイムを5分。
- 3 生地を丸く広げてレーズンと粒ジャムを巻き込みベーグル成型を。
- 4 二次発酵はお好みで15分～30分程度。
- 5 オーブンを190度に温めている間に、砂糖を入れた熱湯で両面30秒程度けとリング。
- 6 190度のオーブンで13分焼いたらできあがり。
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- 創作・オリジナルお菓子
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- ベーグル
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