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大豆入りミネストローネ レシピ・作り方

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makotoo1253
大豆の水煮をたっぷり使ってミネストローネを作りました。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

大豆の水煮
150グラム
ウインナー
6本
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
にんにくのみじん切り
1かけ分
油
大さじ1
カットトマト
1缶
水
800ｃｃ
コンソメ
大さじ1
パセリ粉
お好みで
パルメザンチーズ
お好みで
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作り方

  1. 1
    鍋に油を熱し、にんにくのみじん切りを入れる。
  2. 2
    にんにくの香りが出てきたら、1センチ角に切った玉ねぎ・人参、斜め切りにしたウインナーを入れ、炒める
  3. 3
    玉ねぎがしんなりしてきたら大豆・カットトマト・水・コンソメを入れ、15分煮る。
  4. 4
    器に盛り、お好みでパセリ粉・パルメザンチーズをかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カットトマトの代わりにホールトマトを使う場合、鍋に入れてから潰して煮込めばOKです。

きっかけ

豆が好きなので、ミネストローネに入れてみようと思い作ってみました

公開日：2011/05/25
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
トマトスープ大豆
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

makotoo1253 成長期の子供と、自分のためにタンパク質摂取を心がけるようになりました。 簡単にできるレシピを日々考えています。、

つくったよレポート（ 1 件）

2014/03/20 11:54
とっても美味しかったです♪
aidontamu
作って頂き嬉しいです♪ありがとうございます！

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