ターツァイ（ターサイ）のナムル。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ターツァイはよく洗い、根の部分を切り落とします。
   
   夏は縦、冬は横に広がったものがありますが、冬のターツァイは縦横4等分に切った後、根の部分を斜めに切ると楽ちんです。

2. 2

   鍋に塩（分量外）を入れた水を沸騰させ、ターツァイを茹でます。
   
   再沸騰してから1分半～2分くらい（火の通りは早めです）で茹であげたら、流水で冷やし、水気をよく絞ります。

3. 3

   ボウルに、☆の材料を入れてよく混ぜた後、茹でたターツァイを加えて和えれば完成です♪