ふわふわ里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き、一口大に切ります。そのあと、塩で軽く揉み、15分ほど置きます。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、レンジで2分ほど温めます。

3. 3

   里芋を水で洗ってから鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でます。

4. 4

   里芋が柔らかくなったら、里芋をボウルに移し、スプーンで潰します。そのあと、玉ねぎと塩こしょうを加えてよく混ぜます。

5. 5

   生地を俵型に成形します。

6. 6

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃の油で5分ほど揚げたら完成です。