白玉ぜんざいホイップクリーム添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉に、水を少しずつ入れ耳たぶくらいの柔らかさにする。一口大くらいの量を取り、丸めて真ん中を指で押して少し平たくする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし(分量外)、沸騰したらだんごをそっと入れます。全部入れたらから一度だけ軽く混ぜる。

3. 3

   ２〜３分ほど茹でると、白玉だんごが浮いてきます。浮いてから30秒〜1分ほどですくい上げ、氷水で冷やす。白玉だんごが冷えたら水を切る。

4. 4

   こしあんに水を入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   器に3の白玉だんごと4のこしあんを盛り付け、ホイップクリームを添えたら出来上がり♪