簡単な七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出し汁をお鍋にはる。弱火で温める。できれば昆布と鰹の出汁が美味しいですが、顆粒タイプでも可。

2. 2

   大根とかぶ、洗って銀杏切りに揃えて切る。
   葉物は洗って２cm程度に揃えて切る。

3. 3

   煮立った出汁に冷飯と大根とかぶを入れ、弱火で5分煮る。
   その間に切り餅を１cm程度のさいの目に切る。

4. 4

   ご飯が水分を吸って膨らんできたら餅と葉物を入れ、さらに５分煮込む。

5. 5

   火を止めて、塩を軽く入れ、全体に味を馴染ませ完成。