ラカントSでヘルシー　野菜たっぷりあんかけ卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに割り入れよく溶きほぐし、水大さじ2を足してさらに混ぜておく。

2. 2

   ネギは小口切り、マイタケは粗みじん切り、人参は千切りにする。

3. 3

   2をフライパンに入れ、ごま油でしんなりするまで炒める。火が通ったら半分を1の卵液に入れる。

4. 4

   フライパンに残っている野菜に、混ぜ合わせた★を入れて、火にかける。加熱中は木べらなどでよくかき混ぜる。とろみが出たら火を止める。

5. 5

   別のフライパンに分量外の油を敷き、3の野菜を入れた卵液を３回に分け入れ、卵焼きを作る。うまく負けなかったら炒り卵のようになってもOKです。

6. 6

   5の卵焼きに4の野菜あんかけをかけたら完成です。