マヨネーズ、塩コショウは鯖の味を見て、調整してください。大根、きゅうりはなるべく細く、薄く切ると美味しいと思います。
鯖のオリーブオイル漬けがあったので、もう一品サラダが欲しくてサラダにして使いました。
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