なすの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを７ｍｍ幅くらいの輪切りにし、１０分くらい水にさらす。
   ☆印の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。

2. 2

   なすをザルにあげ、よく水を切ったらサラダ油を引いて温めたフライパンに入れふたをし、中火にかける。
   焦がさないように時々ふたを外してかき混ぜる。

3. 3

   しっかり火が通ったら１でよく混ぜ合わせた調味料をフライパンに入れ、なすと混ぜ合わせていく。

4. 4

   最後に3ｍｍ幅くらいに輪切りにした小ねぎを一握り程度くわえる。（小ねぎはお好みの量でOK！）

5. 5

   お皿に盛り付けたら完成。