クレソンのアンチョビ温玉サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クレソンは葉の部分をちぎり、太い茎は3cmくらいの長さに斜め切りにする。

2. 2

   アーリーレッドは1〜2mmの薄切りにする。

3. 3

   器に切ったクレソンとアーリーレッドを盛り、真ん中に温泉卵を乗せる。粉チーズをかけ、アンチョビをちぎりながら散らす。

4. 4

   食卓でオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒胡椒をふり、温泉卵をくずしながら食べる。