カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは生臭さを取るために、熱湯をかける。

2. 2

   鍋にカレイを敷き、水を入れ、みりん、しょうゆ、砂糖、醤油を入れ、煮立ったら長ネギの青い部分、生姜を入れる。

3. 3

   アルミで落し蓋をして、弱めの中火で煮る。
   
   カレイに火が通ったら一旦火を止め、冷ます。

4. 4

   食べる直前に火をかけ暖かくして小口ネギを、かけてから召し上がって下さい。