白菜のミネストローネ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉はざく切り、白菜の芯、じゃがいも、玉ねぎは２cm角に、にんじんは１cm厚さのいちょう切りにする。
   ベーコンは２cm幅に切る。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   オリーブオイル大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、弱火でにんにくを炒める。
   香りがたったら、中火でじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを２分炒める。

3. 3

   オリーブオイル大さじ１を追加して、ベーコン、白菜を入れてまた２分炒める。
   水１．５カップと塩を入れて、煮立ったら弱火にして１５分煮る。

4. 4

   トマトジュースを入れて、ひと煮立ちさせてできあがり。