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春です♪タコのサクラソース レシピ・作り方

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アッカしお
色もきれいでおもてなしにも。簡単なのに、お洒落で美味しい一品です。

材料（４人分）

刺身用蒸しダコ
１パック
●水でもどした塩漬けのサクラ・みじん切り
６個
●みょうがみじん切り
１～２個
●万能ネギみじん切り
少々
●だし醤油
小さじ１
●オリーブオイル
小さじ１
●塩
少々
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作り方

  1. 1
    タコは食べやすい大きさにそぎ切りし、お皿に並べる。
  2. 2
    ボールに●の材料を入れよく混ぜ、①の上に少しずつ乗せてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サクラの塩づけを水でもどしたら、軽く絞ってキッチンペーパーなどで水気をとります。たくさんあればみじん切りせず、お花を上にかざってもお洒落です。

きっかけ

母に教わりつくってみました。サクラソースとタコが絶妙！

公開日：2011/05/13
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関連情報

カテゴリ
たこ
関連キーワード
イタリアン 春 パーティー ワインにあう
料理名
タコのカルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

アッカしお とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。 来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。 素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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