ブロッコリーと新玉ねぎのサブジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは適当な大きさにきっておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、クミンシードとコリアンダーパウダーをいれてぱちぱちいうまで加熱。

3. 3

   玉ねぎを加えて炒める。ニンニクも加える。飴色になるまで炒める。

4. 4

   トマト缶とパウダースパイス類、砂糖大さじ１、塩小さじ2/3も加える。辛いのが苦手でなければレッドチリパウダーも加える。

5. 5

   ブロッコリーを加えて蒸す。適度に水を加える。

6. 6

   ブロッコリーが柔らかくなったら出来上がり。仕上げにガラムマサラを加えても美味しいです。