レンズ豆入り☆コトコト野菜のスープ レシピ・作り方

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LaLa☆Rose☆Mint
レンズ豆はコトコト煮るとやわらか～くなります。
野菜だけでもコクが出てとても美味しい、やさしい味です。

材料（５～６人分）

赤レンズ豆（乾燥）
４０ｇ
きゃべつ
2枚
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
しいたけ
小6個
玉ねぎ
1個
水
6カップ
昆布
５ｃｍ
塩
小さじ2
こしょう
少々

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて、昆布を入れておく。
  2. 2
    じゃがいも、きゃべつ、にんじん、しいたけ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    1に2の野菜と洗ったレンズ豆を入れて、柔らかくなるまでことこと煮込む。
  4. 4
    塩コショウで、味付けして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜とレンズ豆が柔らかくなるまで、煮るだけです（*^_^*）

きっかけ

レンズ豆を入れたスープ、コクが出て大好きです。

公開日：2011/03/05
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関連情報

カテゴリ
豆スープ
料理名
スープ

このレシピを作ったユーザ

LaLa☆Rose☆Mint 洋菓子、パンの専門学校を経て、パン屋に就職。５年間勤めた後、結婚。子供が生まれるとともにパン熱が、浮上。天然酵母で焼き続ける。最近は、だらけ気味。毎日簡単にできるレシピを紹介したいです。

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