＊お弁当＊じゃがベーコン玉子焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、１cm角に切り、レンジで３分チン。
   長めにレンチンしてから皮むき、角切りでもよいですが。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは薄切りに、パセリはみじん切りにする。
   ちなみにパセリみじん切りを大量につくって冷凍、が便利です。

3. 3

   このレシピはお弁当のおかずにしては時間がかかるので、自分は手順２まで前の晩にやって冷蔵庫に入れています。

4. 4

   ボウルに卵を割り、塩、パセリを加えて溶いておく。

5. 5

   玉子焼き用フライパンで、ベーコンをかりかりに焼く。
   焼けたらベーコンはいったん取り出す。

6. 6

   じゃがいも、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ベーコンをフライパンに戻す。

7. 7

   卵液を半分入れる。
   半熟よりももう少し生っぽいくらいのあたりで、生地を全部フライパンの手前に寄せる。

8. 8

   フライパンのはじっこを使って、形を整えながら片面がしっかり固まるまで焼く。

9. 9

   片面が固まって動かしても崩れないようになったら、玉子焼きをフライパンの向こう側に寄せる。
   フライパンの手前のあいたところに卵液の残りを入れる。

10. 10

    向こう側の玉子焼きをはしで少しもちあげて、玉子焼きの下にも卵液を広げる。

11. 11

    ９の卵液が半熟くらいになったら、玉子焼きを巻く要領で手前に巻いていく。

12. 12

    焼く時に少々くずれても、玉子焼きフライパンのはじっこをつかって、両面を返しながら形を整える。
    できあがり！