紹興酒＆オイスターソースの中華風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこをほぐし、ピーマン、ニンジンを千切りにする。豚肉を食べやすい大きさに切る。キャベツは適当にちぎる。

2. 2

   焼きそばに酒を振りかけ、1分間レンジで加熱する。

3. 3

   フライパンを熱し、豚肉、ニンジン、ピーマンを入れて蓋をし、蓋が曇るまで中火で放置する。

4. 4

   蓋を開け、豚肉を裏返す。キノコ類とキャベツを加え、また蓋をして2分放置。

5. 5

   フライパンを強火にし、野菜にオイスターソースを加え、混ぜる。

6. 6

   焼きそばを加え、紹興酒を振りかけて水分が飛ぶように炒める。

7. 7

   鍋肌から少量のごま油を加えて全体的にからめ、香りをつける。塩コショウで味を調えて完成！