グルテンフリー　米粉と豆腐でもち食感お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ200gは太めの千切り、豚もも肉200gは一口大に切っておく。

2. 2

   ボウルに水切りせずパックから出したままの絹ごし豆腐200gを入れホイッパーでしっかりなめらかになるようにすり混ぜる。

3. 3

   卵1個、鶏がらスープの素小さじ1を加えホイッパーで混ぜ込み、米粉100gを加えゴムベラで混ぜ、刻んだキャベツ200gをボウルに加えよくかき混ぜる。

4. 4

   温めたフライパンに多めに油をひき生地の1/2量を厚めに形を整えて入れ、豚もも肉1/2量を生地の上に広げ、蓋をかぶせて蒸し焼きにする。

5. 5

   底の生地がこんがり焼けてきたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きし、豚肉と生地がこんがり焼けたらお皿に移す。
   もう1枚も同様に焼く。

6. 6

   お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節等をのせて出来上がり。