材料（２人分）
- ●丹波の黒豆
- ３００ｇ（１袋）
- ●水
- ５００ｇ
- ●砂糖
- 小さじ２
- ●塩
- 小さじ３
- 干しエビ（小エビ）
- ３ｇ
- ろく助の塩（または塩）
- 適量
- カレー粉
- ２ふり
作り方
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- 1
- 準備：枝豆はさっと水洗いし、さやの片端をはさみで切り落とす
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- 2
- 鍋に小エビを入れ、中火で１分で乾煎りし、火を切る
●を加えて中火にかけ蓋をして３分、沸騰後は蓋をずらして３分〜４分お好みの固さになるまで茹でる
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- 3
- ザルに上げ、粗熱が取れたらポリ袋に移し、ろく助塩（または塩）、カレー粉を入れて袋ごとふる
-
- 4
- 器に盛り付ける
おいしくなるコツ
☆干しエビの塩味もあるので塩加減はお好みで調整してください
きっかけ
秋の丹波の黒豆が解禁になったので。
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