材料（３人分）
- かぼちゃ
- 1/4個（４００ｇ）
- バター
- １０ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- ４００ｇ
- コンソメ顆粒
- 小さじ２
- 牛乳
- ４００ｇ
- コショウ
- ひとふり
- パセリ
- 適量
作り方
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- 1
- 【準備】玉ねぎは皮をむいて薄切りに、かぼちゃは水にぬらしてラップに包み６００wのレンジに４分かける。手で持てる位冷ましたら皮を薄くむき、薄切りにする
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- 2
- 鍋にバター、たまねぎ、塩を入れて中火にかけ、しんなりとするまで炒めたらかぼちゃを加えて炒める。
水、コンソメを加えて１０分程コトコト煮る
-
- 3
- 少し冷ましてからミキサーにかけて鍋に戻す。
牛乳を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を切りコショウをふる
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- 4
- 器に盛り付け、パセリをふる
おいしくなるコツ
☆３で味見をして塩味が足りなければ塩（分量外）で調整してください
きっかけ
かぼちゃが安く買えたのでスープをつくってみました
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