サラダ大根の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ大根をイチョウ切りにし、清潔なポリ袋に入れる。
   (アイラップやジップロックが便利です)

2. 2

   大根の2％の塩(この大根は800gだったので800×0.02=16gなので大さじ１)
   と昆布茶を加えて袋の外から揉み込む

3. 3

   袋の空気を抜いて縛り冷蔵庫に一晩入れる

4. 4

   大根がしんなりしてるので、砂糖とお酢を加えてさらに揉み込む。
   10分ほどおいて味が馴染んだら出来上がり。