サラダ大根の浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- サラダ大根 １本
- 塩 大１
- 昆布茶 小1/2
- 砂糖 大１
- お酢 大２
作り方
-
1
サラダ大根をイチョウ切りにし、清潔なポリ袋に入れる。
(アイラップやジップロックが便利です)
-
2
大根の2％の塩(この大根は800gだったので800×0.02=16gなので大さじ１)
と昆布茶を加えて袋の外から揉み込む
- 3 袋の空気を抜いて縛り冷蔵庫に一晩入れる
-
4
大根がしんなりしてるので、砂糖とお酢を加えてさらに揉み込む。
10分ほどおいて味が馴染んだら出来上がり。
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