材料（4人分）
- 豚バラブロック
- 300g
- にんじん
- 1本(120g)
- 玉ねぎ
- 1/2個(120g)
- ピーマン
- 2個(50g)
- <豚肉の下味>
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 適量
- <甘酢あん>
- ●砂糖
- 小さじ3
- ●しょうゆ
- 大さじ3
- ●米酢
- 大さじ3
- ●ケチャップ
- 大さじ2
- ●酒
- 大さじ2
- ●みりん
- 大さじ1
- ●片栗粉
- 大さじ1
- ●水
- 50cc
- ごま油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 豚肉は、一口大にカットし、
ポリ袋に入れ、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1で下味をつけて、10分程置いておく。
-
- 2
-
- にんじん、ピーマンは乱切りに、玉ねぎはくし型切りにして、レンジでチンする。(にんじんに少量水を振りかけ600w2分。ピーマン、玉ねぎを加え、更に600w3分)
-
- 3
-
- ●の甘酢あんの材料を全部混ぜておく。
-
- 4
-
- 豚肉のポリ袋に片栗粉を振りかけ、シャカシャカ振る。満遍なく片栗粉がついたら、フライパンにごま油を引き、豚肉を中火で焼く。
-
- 5
-
- 豚肉が、全面こんがり焼けたら、一旦火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、甘酢あんと残りの野菜を全部入れ混ぜて中火で点火。2、3分でとろみがついたら完成⭐
おいしくなるコツ
レンジによって時間が違うと思うので、野菜のレンチン時間は、加減してください⭐
きっかけ
豚バラブロックが安売りしていたので⭐
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