まぐろあらと青梗菜のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろあらに軽く塩(分量外)をふり、キッチンタオルで包む。ラップで覆って冷蔵庫に30分ほど置く。

2. 2

   まぐろあらを削ぎ切りにしてボウルに入れ、〇を加えてひと混ぜする。一つ一つに片栗粉を軽くまぶす。

3. 3

   青梗菜を適当な大きさに切る。にんじんは細切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べて両面焼いて火を通す。

5. 5

   (4)に切った野菜を加えて炒め合わせる。野菜に火が通ったら、△を加えて手早く混ぜ炒めて味を絡ませる。