きのことごぼうのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チキンスープ作り
   鶏もも肉は皮と脂を除き、鍋に大きいままの鶏肉、水、ローリエの葉、塩、鶏がらスープの素を入れて15分煮る。
   濾してチキンスープが完成。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、しめじは根を切って2㎝の長さに、ごぼうは1㎝幅の斜め切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじ、ごぼうを加えて炒め、チキンスープを入れて15分煮る。

4. 4

   さらに白ごはんを入れて5分煮てから塩コショウで味を整える。

5. 5

   小切にした鶏肉を入れ、生クリームを入れたら出来上がり！