ふっくら牡蠣ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をとぐ。
   牡蠣は、塩水で洗い、汚れやぬめりをとっておく。

2. 2

   しめじは石づきを切り落とし、分けておく。人参は細切りにする。

3. 3

   鍋に、醤油・酒・みりんをにたたせ、牡蠣を入れて火を通す。
   煮汁と牡蠣に分ける。

4. 4

   炊飯器に、米と牡蠣の煮汁を入れ、水を加えて通常の水加減（今回は2合なので2合のところまで）にして、炊飯器のスイッチをいれる。

5. 5

   炊き上がったら、先ほど煮ておいた牡蠣を炊飯器にいれ、10分ほど蒸らして出来上がり。
   盛り付けたら、お好みで小口ネギを散らす。