計り不要！簡単シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵白と卵黄に分け、ボールに入れる。

2. 2

   卵黄に砂糖大1を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、牛乳大3を加えて混ぜる。

3. 3

   薄力粉をふるいながら加え、さっくり混ぜる。
   
   チョコチップも混ぜておく。

4. 4

   卵白をしっかり目に泡立て、砂糖大2を2回に分けて加え、メレンゲを作る。

5. 5

   オーブンを160℃に余熱開始。

6. 6

   【2】の卵黄ボールに、メレンゲを泡立て器でひとすくい混ぜる。
   
   ※この時は泡つぶれ気にしなくていいです。

7. 7

   残りのメレンゲは2～3回位に分けて加える。
   
   泡を潰さないように、Jを書くようにすくって落とす→すくって落とす・・・を繰り返す。

8. 8

   生地を型に流し入れ、160℃のオーブンで35分焼く。

9. 9

   焼きあがったら、１度高いところから落とし、粗熱が取れるまで冷まして出来上がり♪

10. 10

    ★チョコチップを入れる場合は、砂糖大2でもいいと思います。