怪獣くんちの手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、椎茸、ニラ、長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
   キャベツはみじん切りにしてから塩少々をかけて水切り。ギュッと絞ってしっかり水切りしてください。

2. 2

   粉末鶏ガラスープ、オイスターソース、ごま油、塩コショウを入れる。

3. 3

   野菜をまんべんなく混ぜたら豚挽肉もいれて練るように混ぜる。
   
   ＊味見をする場合は少量をレンジで温めて食べてみてください。

4. 4

   餃子の皮で包む。皮の淵にノリ付けのために水を付け、しっかりと包んでいく。

5. 5

   全部包めたらひとまず完成。
   
   ＊冷凍する場合は、お皿にのせた状態で半冷凍にし、その後ジップロックにいれて保存すると便利です。

6. 6

   フライパンに油をひき、餃子を食べる分だけ焼いていく。焼く時は隙間をあけずに並べる。

7. 7

   裏においしそうな焼き目がつくまで中火でしばらく焼く。

8. 8

   餃子の高さの1/3より少し多めの水を注ぎ、蓋をして強火で一気に火を通す。

9. 9

   フライパンの中の水がなくなったら最後に仕上げのごま油（分量外）をまわしかけ、油が馴染んだら完成！