そば粉のガレット*プレーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *調理時間に生地を寝かす時間は含んでいません*

2. 2

   ボールにそば粉・塩を加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   水を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   少しずつ水を入れて混ぜるとダマになりません。

5. 5

   そば粉と水がとろんと混ざりあったら、とき卵を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   冷蔵庫で一晩寝かしておきます。

7. 7

   フライパンにバター5gを中火で熱し、フライパン全体になじませます。

8. 8

   *1枚分を焼きます*
   弱火にし、⑤をもう一度良く混ぜ合わせて半分の量を流しいれます。
   手早くフライパンを傾けて大きめに広げた方が良いです。

9. 9

   フライ返しなどで折りたたんで中火にし、両面をカリッとするくらいまで焼きます。

10. 10

    ⑦～⑨を繰り返してもう一枚焼きます。

11. 11

    お皿に乗せお好みのシロップ等を添えてどうぞ。
    今日はシナモンシュガーとはちみつをかけました。
    素朴なそばの味に甘いシロップがよく合います。