ハートのハムパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニーダーやホームベーカリーなどに○の材料を入れ一次発酵まで終了させます。
   生地を計量して8等分にし、スケッパーで切り分けます。
   軽く丸めて布をかぶせ15分生地を休ませます。

2. 2

   生地を麺棒でハムより大きく伸ばします。ハムをのせて巻き、巻き終わりと横を指で閉じます。

3. 3

   半分に折り、輪になった側をナイフで切り込みます。
   切り離さないよう気をつけて下さい。

4. 4

   ハートの形になるよう斜めに開きながら天板に並べ、オーブンの発酵機能などを使い二次発酵させます。
   約2倍の大きさになれば二次発酵終了です。
   *オーブンを200度で予熱し始めます*

5. 5

   表面にとき玉子を薄く塗り、玉ねぎとマヨネーズをのせます。
   予熱が終了したらオーブンに入れ、180度に下げて16分焼きます。
   焼きあがったらすぐに網などに移して出来上がりです。

6. 6

   あればドライパセリを散らします。
   ドライパセリの作り方をこちらにを載せています。
   「パセリの保存法」
   レシピID：1120003061

7. 7

   成形時はハートでも、焼きあがるといろんな形になりました。

8. 8

   追記*手順③の上の写真を別角度から。
   上の生地を下の生地に覆いかぶせるように重ねます。

9. 9

   追記*輪になったほうをナイフで下までしっかりと切ります。
   輪になっていない方は切り落とさずに残してください。

10. 10

    追記*⑨を開いてアルミカップにのせるときは、斜めに開いてハートの形にします。