牛肉の大和煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラブロック１センチ角に、生姜はた千切りにする。

2. 2

   最初は脂身だけを火にかカリカリにする。出た脂はふき取るなどして取除く。

3. 3

   牛肉、生姜を加え炒める。

4. 4

   酒、醤油、砂糖を加え弱火でコトコト煮こむ。

5. 5

   約１５分煮込むと汁気が飛び味が凝縮。