ローカロリースイーツ！？　ベイクドト〜フケーキレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

ケーキだけだとやや豆腐の香りが・・・
フルーツソースをかけるとあまり気にならなくなります。今回はレシＩＤ：1120001666
のイチゴジャムをかけました。

材料（１８㎝位の型人分）

塩豆腐（ＩＤ：1120001670）: １丁分

砂糖: ６０ｇ

小麦粉（ふるう）: 大さじ３

卵: ２個

生クリーム: １００ＣＣ

プレーンヨーグルト: 大さじ３

レモン汁: 大さじ１

フルーツソースまたはジャム: 適量

作り方

1

オーブンを１７０℃に予熱。塩豆腐（１〜２日前に作ったもの）と砂糖をフードプロセッサーに入れて混ぜる。小麦粉、卵、生クリーム、ヨーグルト、レモン果汁も加え、なめらかになるまで混ぜる。
2

型に流し込み、オーブンで４５分ぐらい焼く。
竹串をさして、何もついてこなければＯＫ。冷めたら冷蔵庫へ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩豆腐は２日目位の方が水分がしっかり抜けています。

きっかけ

塩豆腐の食感がチーズに似ているので、チーズケーキっぽくなるのでは、と思い作ってみました。

公開日：2011/05/24

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カテゴリ: 創作・オリジナルお菓子

料理名: 豆腐ケーキ

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