我が家のバナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナはフォークでよくつぶして　牛乳を入れて　ペースト状にしておきます。
   小麦粉・砂糖は　振っておきます。

2. 2

   卵白をハンドミクサーで良く泡立てます。
   途中　砂糖を半分入れ　固く泡立てます。
   最後　ハンドミキサーを弱にして　逆さまにしても落ちないくらいのメレンゲを作ります。

3. 3

   卵黄に砂糖を入れハンドミキサーで良く混ぜます。

4. 4

   白くクリーム状になったら　ペースト状のバナナ・サラダ油を入れ良く混ぜます。

5. 5

   振った小麦粉を入れ　へらで粉が残らないように混ぜます。

6. 6

   メレンゲの1/2を入れ　ざっくりと混ぜます。
   残りのメレンゲを入れ　泡をくずさないように　切るように混ぜます。

7. 7

   シフォン型に流し込み　トントンと生地を落ち着かせ　表面をへらで馴染ませます。

8. 8

   １８０度のオーブンで　３０分から３５分焼いて　出来上がったら　逆さまにして冷まします。

9. 9

   お好みで　生クリームなどをトッピングしてください。