がりっとふわっとメロンパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をホームベーカリーでこねる→1次発酵まで。

2. 2

   クッキー生地を作る。
   ボールに薄力粉、砂糖を入れ、スプーンや泡だて器などでグルグル混ぜる（ふるうかわり）。

3. 3

   2に卵とやわらかくしたバターを入れて、手でモミモミ。
   ラップにくるむかビニール袋に入れて、30分以上放置。

4. 4

   1を16等分し、ラップかぬれ布巾をかけて乾燥しないようにして、ベンチタイム10分。

5. 5

   3を16等分する。

6. 6

   4をしっかりガス抜きして丸めなおす。

7. 7

   5を丸くなるよう、6のパンをかなりゆるめに包める大きさに伸ばし、6にふわっと乗せてくるむ。
   面倒じゃない人は模様を入れたり、グラニュー糖に押し付けてまぶしたりしてください。

8. 8

   2次発酵。
   35度で30分。

9. 9

   オーブンを180度に予熱。

10. 10

    180度で15～20分焼いたらできあがり♪